Potatoes.

The Irish are a people with a good sense of humour, but there were two thing to serious to joke about mariage and the potato. Because even there the mariage is going downhill only the potato stayed as a sacred object. Not strange if you know that a failed harvest in Ireland caused a mass of deaths followed by the imagration of milions of Irish to the USA.




The potato is a starchy, tuberous crop from the perinial Solanum tuberosum of the Solanaceae family better known as nightshades. In the region Andes, there are some other closely related cultivated potato species. Potatoes were first introduced outside the Andes region four centuries ago, and have become an integral part of much of the world's cuisine. It's the world fourth-largest food crop, following rice, wheat and maize.
We can find wild potato species throughout the Americas, From the United States to Uruguay. The potato was originally believed to have been domesticated indenpendently in multiple locations, but later genetic testing of the wide variety of cultivators and wild species proved a single origin for the potatoes in the area of present-day Southern Peru where they were domesticated 7000 - 10000 years ago. There are now overe a thousand types of potatoes. Of these subspicies, a variety that at one point grew in the Chiloé Archipelage (the potato's south central Chileansub-center of origin) left it germplans on over 99% of the cultivated potatoes worldwide.

Following the Spanish conquest of the Inca Empire, the Spanish introduced the potato to Europe in the second half of the 16 century. the potato was slow to be adopted by distrustful European farmers, but soon enough it became an important food crop that played a mayor role in the European 19th century population boom. However lack of genetic diversity, due to the limited numbers of varieties  intoduced, left the crop vulnerable to disease resulting in the crop faileures that led to the great Irish famine.

The anual diet of a average global citizen in the first decade of the 21st century included about 33 kg of potato. It remains a very essential crop in Europe (especially eastern and central Europe and Holland). Where per capita production is still highest in the world. The Dutch ar known to be the biggest potato consumers in the world. But the most rapid expansion over the past few decades has ocurred in Eastern Asia. China is now the world's largest potato-producing country. And almost a third of the world's potatoes a produced in China and India.


 Aardappelen.
De Ieren zijn een volk met een goed gevoel voor humor, maar er waren twee dingen te ernstig om grappen over te maken het huwelijk en de aardappel. Omdat ook daar het huwelijk bergaf gaat blijft  alleen de aardappel als een heilig voorwerp. Niet vreemd als je weet dat een mislukte oogst in Ierland een massa van sterfte, gevolgd door de immigratie van milioenen van de Ieren naar de Verenigde Staten veroorzaakt heeft.



De aardappel is een zetmeelrijke, tubereuze gewas uit de perinial Solanum tuberosum van de Solanaceae familie beter bekend als nachtschade. In de regio Andes, zijn er enkele andere nauw verwante gecultiveerd aardappel soorten. Aardappelen werden voor het eerst geïntroduceerd buiten de Andes regio vier eeuwen geleden, en is een belangrijk onderdeel geworden van een groot deel van de keuken van de wereld. Het is de wereld op drie na grootste voedings gewas, na rijst, tarwe en maïs.We kunnen vele wilde aardappelsoorten in Amerika, van de Verenigde Staten naar Uruguay vinden. De aardappel werd oorspronkelijk verondersteld te zijn gedomesticeerd op meerdere locaties, maar later wees genetisch onderzoek uit dat van de grote verscheidenheid aan kwekers en wilde soorten bleek een enkele oorsprong voor de aardappel op het gebied van het huidige Zuid-Peru, waar ze werden gedomesticeerd 7000 tot 10000 jaren geleden. Er zijn nu meer dan duizend soorten aardappels. Van deze soorten, een ras dat op een gegeven moment groeide in de Chiloe Archipelage (de aardappel van de zuidelijk-centrale Chili-centrum van oorsprong) liet het genetish gewas over meer dan 99% van de geteelde aardappelen de hele wereld.